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商品名 紹介文
表紙 雲南・食と文化
著者名 : 御膳房
発売日 : 2005年6月10日
定価(税込) : ¥1,944
ISBN : 978-4-497-20505-6
4-497-20505-3
中国・雲南は米と茶の原産地とも言われ、日本文化と共通点が多いことで知られる。植生豊かな雲南の特徴を生かした、山菜やきのこ、薬草をふんだんに使った料理を少数民族の独特な風俗をまじえながら紹介する。
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