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ISBN:9784259564520 C0077

げんまいとやさいのゆるまくろびべんとう

玄米と野菜の「ゆるマクロビ」弁当

定価(税込) : ¥1,540
表紙 著作者よみ : なかじましねま  
著者名 : 中島 子嶺麻 著著書を検索
出版社 : 家の光協会 近刊を見る】【新刊を見る
発売日 : 2014年9月29日
ジャンル : 趣味実用
判型B5/96頁
 

目次

Part1 お弁当カタログ
ミニ玄米ハンバーグ弁当/もち米シュウマイ弁当/米粉のキャベツ焼き弁当/豆腐ナゲット弁当/あぶたま丼弁当 ほか
Part2 大きいおかず・小さいおかず
大きいおかず―ミニ玄米ハンバーグ/もち米シュウマイ/ミートボールのかぶらあんがけ/ミートボールのケチャップ酢豚風 ほか
小さいおかず―ガドガドサラダ/カレーフライドポテト/かぼちゃのマリネ/にんじんのヨーグルトサラダ ほか
Part3 ごはん・めん・粉もの
ごはん3種/おむすび3種/ほうれん草の混ぜごはん/あぶたまあんかけ丼/きのこの炊き込みごはん/炒り大豆入り玄米ごはん ほか
column 作っておけば便利!おかずの素
その1 春雨煮→チャプチェ/焼き春巻き/春雨サラダ ほか
その2 かぼちゃの煮物→かぼちゃの茶巾絞り/かぼちゃサラダ ほか
その3 ひじきのしょうが煮→ひじきごはん/ひじきロール ほか
その4 大豆の水煮→大豆の甘煮/大豆サラダ ほか
column お弁当のおかずを持って外ごはんに出かけよう!
コロコロまあるい見た目がかわいい外ごはんの定番 おむすびを主役にして/華やかなサンドイッチは絵本の世界からみんなが笑顔になる、素敵な外ブランチ/お弁当がおいしくなる手作り調味料 ほか

著者略歴

マクロビオティック料理研究家・中島デコの長女として生まれる。「おなかの中からマクロビオティック」で育った純マクロっ子。2007年から千葉房総にあるブラウンズフィールドで、日々の調理や イベント、経理などを担当。結婚後、二児をプライベート出産。2013年高知県に引っ越し、古民家を修復しながら農的生活を始める。得意料理は、旬の野菜の皮から根っこまでを余さず使う「MOTTAINAI料理」。著書に『きれいになる「ゆるマクロビ」玄米と野菜のワンプレートごはん』(家の光協会)、共著に『小さな子のマクロビオティックおやつ』(パルコ出版)がある。

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