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ISBN:978-4-7919-0073-2 (4-7919-0073-1)

しょくぶんかでしるとうようせいよう

食文化で知る東洋,西洋 - The East and the West in Dietary Culture

定価(税込) : ¥1,944
表紙 著作者よみ : おおはしひさとし 
著者名 : 大橋 久利 共著著書を検索
Blake Baxter 共著著書を検索
出版社 : 成美堂 近刊を見る】【新刊を見る】 【出版社web
発売日 : 2005年1月20日
ジャンル : 服飾・食文化・リーディングスキル
判型B5/105頁
ユダヤ教,キリスト教,イスラム教,仏教など,宗教によってこれほど食禁忌が違うのはなぜか.犬や猫を食べる国と食べない国の発想は?鯨肉を食べることで欧米と日本・ノルウェーの対立はなぜ解けないのか.比較文化としての食文化の最先端の諸問題に現地で挑み,対等であるべき諸国の文化の本質に触れながら,英語を興味深く学ぶ.ベストセラー「世界の食文化」の姉妹編.

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