ISBN:978-4-7919-0073-2 (4-7919-0073-1) |
しょくぶんかでしるとうようせいよう 食文化で知る東洋,西洋 - The East and the West in Dietary Culture |
定価(税込) : ¥1,980 |
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著作者よみ : | おおはしひさとし |
著者名 : | 大橋 久利 共著【著書を検索】 | |
Blake Baxter 共著【著書を検索】 | ||
出版社 : |
成美堂
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発売日 : | 2005年1月20日 | |
ジャンル : | 服飾・食文化・リーディングスキル | |
判型B5/105頁 |
ユダヤ教,キリスト教,イスラム教,仏教など,宗教によってこれほど食禁忌が違うのはなぜか.犬や猫を食べる国と食べない国の発想は?鯨肉を食べることで欧米と日本・ノルウェーの対立はなぜ解けないのか.比較文化としての食文化の最先端の諸問題に現地で挑み,対等であるべき諸国の文化の本質に触れながら,英語を興味深く学ぶ.ベストセラー「世界の食文化」の姉妹編.
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