| ISBN：978-4-7919-0073-2 (4-7919-0073-1) |
しょくぶんかでしるとうようせいよう 食文化で知る東洋，西洋 - The East and the West in Dietary Culture |
| 定価(税込) ： ¥1,944 |
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著作者よみ ： | おおはしひさとし |
| 著者名 ： | 大橋 久利 共著【著書を検索】 | |
| Blake Baxter 共著【著書を検索】 | ||
| 出版社 ： |
成美堂
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| 発売日 ： | 2005年1月20日 | |
| ジャンル ： | 服飾・食文化・リーディングスキル | |
| 判型B5／105頁 | ||
ユダヤ教，キリスト教，イスラム教，仏教など，宗教によってこれほど食禁忌が違うのはなぜか．犬や猫を食べる国と食べない国の発想は？鯨肉を食べることで欧米と日本･ノルウェーの対立はなぜ解けないのか．比較文化としての食文化の最先端の諸問題に現地で挑み，対等であるべき諸国の文化の本質に触れながら，英語を興味深く学ぶ．ベストセラー「世界の食文化」の姉妹編．
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