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ISBN:9784259563660 C0077

きれいになるゆるまくろび げんまいとやさいのわんぷれーとごはん

きれいになる「ゆるマクロビ」 玄米と野菜のワンプレートごはん

定価(税込) : ¥1,540
表紙 著作者よみ : なかじましねま 
著者名 : 中島子嶺麻 著著書を検索
出版社 : 家の光協会 近刊を見る】【新刊を見る
発売日 : 2012年4月27日
ジャンル : 趣味実用
判型B5/96頁
マクロビオティックを手軽に楽しめるワンプレートの献立レシピ。玄米ごはん、旬の野菜を使った主菜、副菜、スープで構成。簡単に作れて見た目もかわいくしかも体にやさしい「ゆるマクロビ」をはじめてみませんか。

目次

●春
豆腐と人参のナゲットプレート/タコスプレート
グリンピースごはんプレート/揚げ春巻きプレート
車麩のエスカベッシュ/水餃子、豆腐チーズ/  ほか

●夏
高野豆腐のドライカレープレート/ピーマンの肉詰め
梅ご飯、じゃがみそ/かぼちゃサラダ、シシトウ炒め
チヂミ/夏野菜の素揚げバルサミコ絡め、生春巻き ほか

●秋
秋のビビンパプレート/車麩の角煮パオの中華風プレート
小豆かぼちゃ、さつまいもとりんごの煮物
豆腐となめこのみそおじや、きのこのライスサラダ ほか

●冬
玄米キッシュプレート/ごぼうサラダ/きんぴらごぼう
玄米入りすいとん、大根葉いため/厚揚げのねぎみそはさみ焼き
冬キャベツとひよこ豆のごま煮、干し椎茸と昆布の佃煮 ほか

1品料理や調味料など組合せ自在の合計108種類のレシピを紹介。

著者略歴

1984年、マクロビオティック料理研究家・中島デコさんの長女として生まれ、??おなかの中からマクロビオティック?≠ナ育つ。2007年から、ブラウンズフィールド(中島デコさん夫妻の経営するエコビレッジ)で、まかないなどを担当する。野菜の頭からしっぽまで余さず使う、「MOTTAINAI料理」が得意。

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