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ISBN:978-4-8176-0190-2 (4-8176-0190-6) C0339

しょくのせかい

食の世界 - 私たちの食を考える

定価(税込) : ¥1,404
表紙 著作者よみ : きくちとしお 
著者名 : 菊地俊夫 編著著書を検索
出版社 : 二宮書店 近刊を見る】【新刊を見る
発売日 : 2002年4月10日
ジャンル : 地理(世界)
判型A5/192頁
地理学者,一流シェフ,調味料開発者などのエキスパートが私たちの「食」の世界に迫る。主食からみた世界の食文化,中国・日本・フランス・ブラジル料理,味覚の世界と食のタブーなど,興味深い話題が満載。

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