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ISBN:9784062996556 C2077

ぼけないからだをつくるじょうびさいれしぴきんうんごはん

ボケないからだを作る常備菜レシピ 菌運ごはん

定価(税込) : ¥1,320
表紙 著作者よみ : いざわ ゆみこ 
著者名 : 井澤 由美子 著著書を検索
出版社 : 講談社 近刊を見る】【新刊を見る】 【出版社web
発売日 : 2015年10月1日
ジャンル : 趣味実用
判型A5/80頁
●今、話題のおいしい菌食! 毎日の健康・美容に役立つ作りおきができるレシピ本

毎日いろいろな種類の菌を少しずつ摂取することが大事。
菌食べを積み重ねると、腸がきれいになって栄養の吸収と毒素の排泄がスムースになり、生活習慣病やアレルギーといった病気の予防はもちろん、美肌やダイエットといった美容にも効果があります。。
そこで、菌がもつ保存性や防腐といった力を利用した、「菌食の常備菜レシピ」を提案します。
作りおきして保存することによって菌が活性化し、複雑な味つけをせずに、美味しい料理を作れるといった「時短・簡単で美味」という副次効果もあります。

植物性と動物性の菌を組み合わせてWの効果!
せっかく摂取する菌を殺さずに腸まで届ける!
そんなレシピが満載です。

1章 毎日おいしい菌常備菜レシピ
超スピード「菌朝ごはん」
[作りおきしておくと便利!調味料とディップ]
パパッと作れる菌弁
[色別菌おかず]
お酒のおとも 菌つま
ごはんにぴったり 菌おかず
[あともう一品のミニ菌おかず]

2章 菌食べのすすめ

3章 菌食活用術
遅ごはんも安心! 夜菌ごはん
週末に作りたい菌常備菜
[作っておくと便利!万能調味料]

目次

1章 毎日おいしい菌・常備菜レシピ
超スピード 菌朝ごはん」
[作りおきしておきたい 小さいおかずとペースト]

パパッと作れる 菌弁
[お弁当もう一品! 色別菌おかず]

お酒のおともに  菌つま

ご飯にぴったり!  菌おかず
[あともう一品のミニ菌おかず]

2章 菌食べのすすめ

3章 菌食活用術
夜遅くても安心 夜菌(やきん)ごはん

週末に作りたい「貯菌」おかず
[作っておくと大活躍!合わせ「菌」調味料]

先生教えて! 菌はなぜ体にいいのですか?

著者略歴

料理研究家。国際中医薬膳師。<br />食材の効能と味が際立つ料理と、シンプルな食べ合わせでキレイになれるレシピが人気。<br />発酵食品や菌についての造詣が特に深い。NHKテレビ「きょうの料理」などの料理番組をはじめ、『「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず』(主婦の友社)、『簡単なのにきちんと作れるおせち料理』(成美堂出版)など著者多数。

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